Fonte de Megulho (Fonte de Vale de Castelo)

Uma antiga e típica fonte de mergulho, na aldeia de Bruçó.

Construções curiosas

Possivelmente com o intuito de servirem de abrigo, ou para alguma outra função que eu desconheço. Aqui ficam os registos.

Rosas – Doce Típico de Bruçó

As Rosas são um doce típico, peculiar e de agradável sabor, que alegram as festas desta aldeia transmontana.
Não sei se também se fazem noutras aldeias, mas costumam designar-se Rosas de Bruçó, e pela zona são identificadas como doce típico dessa aldeia, onde não há “entrega da festa” em que elas não sejam distribuídas, em conjunto com outros doces e tremoços pela população que vai à mesma “entrega”.
A entrega da festa é a passagem de testemunho do mordomo da festa realizada para o mordomo do próximo ano. A população vai em conjunto assistir, sendo a entrega feita na casa ou à porta do futuro mordomo.
Em Espanha este tipo de doce é muito frequente, onde são conhecidas com o nome de Flores Manchegas (relativo á província de Castilla la Mancha), Rosetas, Rosas ou Floretas. Em Portugal são também tradicionais na aldeia Alentejana de Barrancos.
É um doce de confecção simples, pois os ingredientes são somente ovos, açúcar e água, que misturados formam uma massa um pouco líquida. O segredo do formato das Rosas está na própria forma, um ferro em forma de flor, que é molhado na massa e introduzido numa frigideira com bastante óleo a ferver. Se o óleo estiver à temperatura ideal e a massa tiver no ponto certo, a rosa saltará do ferro, dentro da frigideira e ficará crocante, deliciosa e com o aspecto de flor.

O Trilho

Antigo instrumento agrícola, comum no nordeste transmontano, que se destinava a separar o trigo da palha, ou seja trilhar. É um tabuleiro grosso, feito com várias tábuas, de forma rectangular, com a parte frontal algo mais estreita e curvada para cima (como um trenó) e cujo ventre está guarnecido de centenas de pequenas lascas de quartzo e sílex. Os trilhos eram puxados por juntas de vacas ou mulas. Segundo Cláudio Boutelou este instrumento agrícola é próprio da área mediterrânica.

Carabelho

O carabelho é uma peça grosseira de madeira para fechar as portas exterior ou interiormente, outrora muito frequente em Trás-os-Montes.

Construção de Pedra e Barro

Outrora era comum em algumas aldeias, em construções de granito ou xisto, o revestimento dessas mesmas estruturas com barro, como forma de isolamento. Esse costume produzia um interessante efeito visual de “aldeia de barro”, parecendo que as casas eram feitas nesse material, com o seu peculiar tom vermelho.
Eram também comuns as estruturas de divisão do interior das casas ou outras pequenas construções que se pretendiam mais leves em taipa.

Castanheiros em Bruçó

A castanha, sobretudo em Trás-os-Montes teve um papel primordial na alimentação das populações ao longo da História, também era conhecida como o pão dos pobres. Ainda que o planalto mirandês fosse sobretudo terra de pão (trigo e centeio), existem alguns soutos expressivos, como os da aldeia de Bruçó. Estes soutos tradicionalmente estavam instalados em terras de cereal, lembrando os montados alentejanos, em que os castanheiros substituíam neste caso os sobreiros.